Indkøbskurv Kurv ?.SubtotalFormatted? String.Empty Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Indkøbskurv Kurv Vis kurv Gå til kassen Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Indkøbskurv Kurv ?.SubtotalFormatted? String.Empty Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Indkøbskurv Kurv Vis kurv Gå til kassen Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.

Udendørsmadlavning, når den er som bedst!

Big Green Egg er originalen, der har skabt minder for os, siden den blev lanceret i 1974.

Big Green Egg er til dig, der vil kombinere livskvalitet og optimal smag med valgmuligheder.
Kamado-grillen er alsidig og kan bruges som en "almindelig" grill, stenovn og BBQ-grill. Den åbner op for alle
mulige tilberedningsmetoder såsom slow cooking, røgning, dampning, stegning, bagning og naturligvis – grilning!

Og så har den livslang garanti – en garanti for at hygge sig hele livet langt.

 

Jomfruhummer med ramsløgssmør

Byd på grillede jomfruhummer med urteduftende ramsløgssmør. Server med et par dråber saft fra en grillet citron og et godt brød, der kan suge hver en dråbe af den vidunderlige sky og smørret op.

Du skal bruge

  • 10 jomfruhummere
  • 15 blade ramsløg
  • 120 gram smør, stuetempereret
  • 0,5 tsk. havsalt
  • 2 tsk. citronskal
  • 1 tsk. citronsaft

Sådan gør du

  1. Lad smørret få stuetemperatur. Du kan evt. lune det i mikrobølgeovnen, men uden at det smelter.
  2. Skyl og hak ramsløgbladene fint.
  3. Kom det i en skål sammen med smørret.
  4. Skyl og riv citronskallen, og del og pres noget af saften ud.
  5. Bland ramsløg, citronskal, citronsaft og salt med det bløde smør. Smag smørret til med salt.
  6. Læg smørret på plastfilm eller fedtsugende papir.
  7. Form og rul til en rulle på ca. 3,5 cm i diameter. Sno enderne sammen.
  8. Stil den i køleskabet i mindst en halv time, men gerne et par timer, så smørret virkelig får smag af ramsløg.
  9. Pensl ramsløgsmørret på de halverede jomfruhummer, inden de skal på grillen.
  10. Grill i 5-7 minutter afhængigt af jomfruhummernes størrelse.

Dessertpizza med nødder

Pizza passer perfekt til enhver begivenhed, stor som lille, som forret, hovedret eller dessert. Det bedste er, at du kan toppen den med lige præcis det, du eller dine gæster bedst kan lide.

Her er en lækker opskrift på pizza med pistaciecreme, pisket ricotta, jordbær og hakkede pistacienødder.

Du skal bruge

Pizzadej

  • 12 g gær (ca. 1/4 pakke)
  • 1,5 dl vand, stuetemperatur
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. salt
  • 4 dl hvedemel

Topping

  • Pistaciecreme (køb eller lav din egen)
  • Ricotta
  • Piskefløde
  • Jordbær
  • Pistacienødder

Sådan gør du

  1. Pizzadej: Smuldr gæren i en skål. Tilsæt vandet. Rør rundt, indtil gæren er opløst.
  2. Tilsæt olivenolie, salt og næsten alt hvedemelet. Arbejd dejen glat i en røremaskine eller i hånden. Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt.
  3. Dæk med et rent viskestykke, og lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 1 time eller i køleskabet i ca. 8 timer eller natten over.
  4. Mens dejen hæver – pisk ricottaen med et skvæt fløde til en luftig konsistens.
  5. Arbejd dejen ud til en rund form, og fordel pistaciecremen.
  6. Bag den i din Big Green Egg, indtil pizzaen har luftige kanter og er blevet gylden.
  7. Tag den ud, og top med pisket ricotta, jordbær i skiver og hakkede pistacienødder.

Uendelige muligheder – rygning

Der findes ingen grænse for eller råvarer, der ikke kan røges, når du lader din fantasi få frit løb og begynder at udforske. Kød og fisk er
fremragende at røge på din Big Green Egg, det samme er rejer, kartofler eller hvorfor ikke en hel brieost serveret, som servere med honning og valnødder?

Vil du vide mere om røgning på din Big Green Egg – læs vores røgguide.

 

RYGE GUIDE

Uendelige muligheder – bage

Brødbagning kan varieres i det uendelige takket være brugen af forskellige meltyper, fyld og toppings.
Denne focaccia, som du bager i Big Green Egg, indeholder oliven, tomater og grillede peberfrugter og har en
perfekt sprød skorpe med et blødt indre. Server brødet med charcuteri, flødeost, tapenade eller anden topping.

Vil du vide mere om bagning på din Big Green Egg – læs vores bageguide.

 

BAKGUIDE

DERFOR SKAL DU VÆLGE BIG GREEN EGG

At kalde den fænomenalt holdbar er ingen overdrivelse. Den keramiske teknologi er delvist udviklet af NASA og leveres med livslang garanti. Produktionen er ISO-certificeret og følger de strengeste kvalitetsstandarder. Det er en grill, der kan gå i arv fra generation til generation.

Takket være keramikken i EGGet reflekteres varmen, og der skabes en meget gunstig luftstrøm – resultatet er jævnt tilberedte og ekstra møre retter og ingredienser. En anden fordel ved din Big Green Egg kamado-grill er, at den er godt isoleret. Den påvirkes ikke af vejrforhold – heller ikke langt under frysepunktet. Du kan nemt regulere og opretholde den ønskede temperatur mellem 70 til 350 °C.

Hele året rundt og uanset vejret er du klar med din Kamado-grill. Big Green Egg er en investering for livet.

6 fordele ved en Big Green Egg

  • Leveres med livslang garanti
  • Alsidig: grille, røge, dampe, koge, stege og bage
  • Bliver ikke varm på ydersiden – så ingen brænder sig!
  • Isolerende teknologi – du bestemmer selv temperaturen mellem 70 og 350 °C
  • Økonomisk – grillkullet holder længere
  • Nem at rengøre – takket være kamado-grillens konstruktion produceres mindre aske

TRIN-FOR-TRIN-GUIDER

Big Green Egg er let at samle og bruge. Her kommer nogle enkle trin-for-trin-guider med tips til,
hvordan du bedst kommer i gang og får mest muligt ud af din kamado-grill.

Sådan bruger du din EGG første gang

Her får du nogle tips og tricks, der kan hjælpe dig med at komme i godt gang med din Big Green Egg kamado-grill. Hvis du har spørgsmål, er du meget velkommen til at kontakte os, så hjælper vi dig.

Montering for optimal tilberedning

 Denne video viser, hvordan du monterer de forskellige Big Green Egg-tilbehør, så du kan tilberede dine retter og ingredienser på den bedst mulige måde. En Kamado-grill er en fantastisk grill og ovn, så du kan variere tilberedningsmetoderne, som du vil – grille, stege, slow cooking, røge, dampe, koge og bage.

Holdbar konstruktion

Big Green Egg er fremstillet af keramik af høj kvalitet og er bygget til at holde og modstå ekstreme varme- og temperaturvariationer. Det velisolerede design giver dig mulighed for at bruge grillen hele året rundt, hvilket gør den til en pålidelig og holdbar investering til langsigtet nydelse af madlavning og grilning.

Nøjagtig temperaturkontrol

Med Big Green Egg får du fuldstændig kontrol over temperaturen takket være den justerbare luftstrøm og keramikkens termiske egenskaber. Det betyder, at du kan lave mad med præcision og opnå perfekte resultater hver gang. Uanset om det er langsom røgning ved lav temperatur eller en hurtigere grilning ved høj varme, kan du justere indstillingerne, så de passer til dine ønsker.

Grilning ved direkte og indirekte varme

Utrolig alsidighed

Big Green Egg-grillen er mester i at give en bred vifte af retter enestående smag. Den kan grille, røge, bage, stege og endda fungere som ovn. Uanset om det er saftige kødstykker, sprøde grøntsager, lækre pizzaer eller delikate desserter, du er ude efter, leverer Big Green Egg fantastiske resultater hver gang.

Exceptionel smag och saftighed

Big Green Egg-grillen bevarer og låser fugten inde i maden, så det bliver en utrolig saftig og smagfuld oplevelse. Den keramiske konstruktion og effektive luftstrøm skaber et optimalt miljø for at bevare smagen og saftigheden i dine madretter. Resultatet er enestående smagsoplevelser, der får dine smagsløg til at synge.

Jonas "Steakhouse-burger"

I modsætning til en tynd og sprød smashburger handler en klassisk steakhouse-burger, som dem man
får på steder som Minetta Tavern og Peter Luger i New York, næsten kun om kødet. Det skal være tykt,
det skal være velhængt, og så skal det naturligvis være kulgrillet. For at få det bedste resultat kan du enten
bede din slagter om at grofmale velhængt entrecote med en tilsvarende mængde højreb eller gøre det selv.
Og for at få det bedste resultat, så bruger du selvfølgelig Big Green Eggs convEGGtor basket.

Jonas "Steakhouse-burger"

Ingredienser (pr. burger)

  • Ca. 80-90 gram velhængt mør entrecote, groftmalet
  • Ca. 80-90 gram højreb, groftmalet
  • Ca. 1 dl karamelliserede løg, se nedenfor
  • Ca. 3 spsk. brunet smør
  • 2 skiver amerikansk hamburgerost
  • 1 hamburgerbrød, helst Martin’s eller andet potato bun
  • Salt og friskkværnet sort peber

Karamelliserede løg

  • 3 gule løg, skåret i fine skiver
  • 2 skalotteløg, skåret i fine skiver
  • 3 spsk. olivenolie
  • 3 spsk. rødvinseddike
  • 4 fed hvidløg, skåret i fine skiver
  • 2 spsk. vand
  • Salt og friskkværnet sort peber

Sådan gør du

  1. Start med at forberede de karamelliserede løg. Steg løg og skalotteløg i olie på en pande eller i en gryde ved middel varme, indtil de begynder at blive bløde. Skru ned for varmen, og tilsæt hvidløg, vand, eddike og lidt salt. Lad det karamellisere ved lav, lav varme i ca. 50 minutter. Rør rundt en gang imellem. Når løgene er bløde, brune og cremede, sættes de til side, og lad dem køle af. Smag til med salt, peber og eventuelt mere rødvinseddike.
  2. Før du begynder at grille, kan du også forberede det brunede smør ved at smelte det og lade det få farve over medium varme – tag det af varmen, lige når det holder op med at bruse – og forbered også det hakkede kød. Hvis du maler kødet selv, bland da godt afkølede stykker af velhængt entrecote med højreb, og mal så groft som muligt.
  3. Gør din Big Green Egg klar til grilning ved direkte varme. Placer din convEGGtor basket på hovedet, så grillristen er tæt på de glødende kul. Placer din Half moon convEGGtor et niveau højere, det er her, du skal varme brødet og løgene. Når det er blevet tid til at grille, tager du alt det frem, som du skal bruge. Form kødet til en burger-puck, der er cirka en centimeter større end brødet. I modsætning til en smashburger skal det være en stor, tyk bøf med høje kanter. Grill direkte over gløden i ca. 5-6 minutter, eller indtil kødet har en flot overflade og er et sted mellem medium og well done. Vend et par gange. Kom godt med salt og peber på.
  4. Varm samtidigt brødet på din Half Moon convEGGtor. Kom godt med løg på bøffen, hæld det brunede smør over, og forsegl med to skiver hamburgerost. Luk låget på din Big Green Egg, indtil osten er smeltet, læg kødet på brødet, og tag en stor bid.

RØGE

Big Green Egg egner sig perfekt til at røge mad og forskellige gode råvarer.

 

For de bedste resultater anbefaler vi at bruge en convEGGtor, når du røger. På den måde beskyttes retten mod varmen fra de glødende grillkul. Med convEGGtor'en holder du i stedet en ønsket lav temperatur, hvilket er det, man vil have ved røgning. Røgen holder du stabil i lang tid med rEGGulatoren, som er placeret øverst, og med luftspjældet i bunden af dit EGG. Skal du røge med en røgeplanke? Så behøver du ikke at bruge convEGGtor.

Sådan gør du:

  1. Skal du røge med en røgeplanke? Læg den i blød på forhånd i cirka en time. Træblokke, Wood Chuncks, behøver du ikke lægge i blød. Træflis, Wood Chips, kan du lægge i blød, men det er ikke et krav.
  2. Fyld Big Green Egg med trækul og tænd dem. Bemærk! Brug ikke tændvæske uden en grillstarter eller brug optændingsblokke.
  3. Indstil temperaturen til mellem 100 og 150 °C. Varmrøgning foregår normalt ved lavere temperaturer, mellem 60 og 110 °C. Men husk, at temperaturen i EGGen vil falde ca. 40 °C, når convEGGtoren placeres.
  4. Strø Wood Chips over, eller læg Wood Chunks mellem de glødende grillkul. Placer convEGGtor med fødderne opad i EGGen og placer en grillrist ovenpå.
  5. Læg den eller de ingredienser eller retten, som du vil røge på grillen, og luk låget. Temperaturen vil nu falde en smule. Vent, indtil du ser, hvad temperaturen lander på, og juster derefter, hvis det skulle være nødvendigt.
  6. Tilberedningstiden afhænger af madens eller råvarens tykkelse. Online findes der mange gode tabeller med røgetider til forskellige råvarer, som du kan søge efter. Men meget handler også om at eksperimentere – nogle foretrækker en mere intens røgsmag, mens andre vil have en mildere.

BAGE

Med Big Green Egg skaber du fantastiske bagværk, og det gør du desuden udendørs. Det er den jævne varme,
stabil kunne man også kalde den, samt den gode temperaturkontrol, der gør det muligt at bage lækre pizzaer med
sprøde bunde og saftigt brød med et luftigt indre.

Kvikguide: Bagning af brød på Big Green Egg:

  1. Forbered grillen: Placer ConvEGGtor for indirekte varme, og forvarm grillen til den ønskede temperatur, der passer til din valgte brødopskrift.
  2. Forbered dejen: Bland ingredienserne til dit brød, og form dejen efter opskriftens anvisninger. Lad også dejen hæve efter opskriftens anvisning.
  3. Bag brødet: Placer brødet på en pizzasten eller i en bageform, og placer det derefter på grillristen. Luk låget, og bag brødet efter opskriftens anvisning til det er gyldenbrunt og helt vidunderligt.

Husk at overvåge, justere tiden og temperaturer baseret på din opskrift og Big Green Egg-model.

For at bage pizza på dit Big Green Egg skal du gøre følgende:

  1. Forbered grillen: Placer ConvEGGtor for indirekte varme, og forvarm grillen til en høj temperatur (ca. 300-350 °C). Placer en pizzasten på grillristen for at give en jævn og varm overflade.
  2. Forbered pizzadejen: Rul dejen ud på en let meldrysset overflade. Tilsæt valgfrie toppings, og flyt forsigtigt pizzaen til en pizzaspade eller bagepapir, så den nemt kan flyttes til den varme pizzasten.
  3. Grill pizzaen: Åbn grilllåget, og træk pizzaen over på pizzastenen. Grill i cirka 5-7 minutter – så er bunden perfekt og osten boblende og gylden.

GRILLTILBEHØR, DER GØR DET NEMT AT LAVE MAD MED BIG GREEN EGG

ConvEGGtor Large

ConvEGGtor placeres nemt i grillen for at skabe indirekte varme og muliggøre langsom grilning, røgning og bagning. Den giver jævn temperaturkontrol og reducerer flare-ups. ConvEGGtor er et uundværligt tilbehør for perfekte resultater og alsidig madlavning på Big Green Egg.

Trækul 9 kg

For den bedste smag og for at holde den ønskede temperatur er det vigtigt at bruge kvalitetskul, når du griller. Kul fra Big Green Egg er økologisk, har høj kvalitet og er en optimal blanding af udvalgte hårde træsorter: hickory og eg. Posen indeholder 9 kilo trækul, og kulstykkerne er store, hvilket har den egenskab, at de brænder længere og producerer mindre aske.

Fire Bowl trækulskurv

Med en Fire Bowl fra Big Green Egg er det nemt at tømme din kamado for kul og aske efter brug. Fire Bowl er en trækulskurv i rustfrit stål, som kan løftes op med praktiske håndtag og filtreres fri for aske, samt at den er let at tømme for kul.

Rund grillrist i støbejern

Den runde grillrist, i støbejern, er designet til hurtig opvarmning. Risten laver de karakteristiske grillstriber på maden og varmes meget hurtigt op til meget høje temperaturer. Grill grøntsager, bøffer eller laks, og nyd både smag og udseende efter at have grillet med risten – for ekstra attitude! Big Green Eggs grillriste er tilpasset størrelsen på den grill, du har, så du finder naturligvis alle størrelser i sortimentet.

Måneformet grillplade, der kan vendes

Et rigtig smart grilltilbehør! Grillpladens design er halvmåneformet og kan vendes, så den kan kombineres med andet tilbehør. Du kan bruge den sammen med pizzastenen med samme form, eller en anden grillplade, så du kan lave mad på en flad og en rillet side samtidigt. Den rillede side af grillpladen er perfekt til kød og giver maden en lækker overflade og sørger for, at fedtet løber væk. Den flade side er god til grøntsager, eller når du vil stege æg på grillen.

OM BIG GREEN EGG

Om Big Green Egg

Big Green Egg er en virksomhed med en idéoprindelse, der kan spores næsten 3.000 år tilbage i tiden. Ideen nedstammer fra Østasien, hvor en stor del af maden blev kogt på runde brændeovne, som senere spredte sig til Japan og blev opkaldt "kamado", som betyder "ovn" på japansk. Fra Japan blev kamadoen bragt til USA af udstationerede amerikanere, der tog den med hjem som souvenir på grund af den fantastiske madoplevelse, som kamadoen gav. Siden 1974, da Big Green Egg åbnede sine døre i USA, har de arbejdet med at perfektionere denne gamle teknik for at opnå maksimale resultater for madlavningen og oplevelsen. Dette gør de eksempelvis ved at anvende en speciel keramik udviklet af NASA.

Keramik, udviklet af NASA

Keramikken reflekterer varmen i Egg og skaber derefter en luftstrøm, der gør maden ekstra mør. Big Green Eggs keramik er delvist udviklet af NASA, og produktionsprocessen finder sted i Nordamerika i henhold til strenge kvalitetskrav. Derfor holder Egg også en utrolig høj kvalitet og har desuden imponerende isolerende egenskaber samt tåler ekstreme temperaturer og temperatursvingning. Egg kan opvarmes mindst 100.000 gange uden at der gås på kompromis med kvaliteten. Hvilket sandsynligvis betyder, at din Egg vil være med dig hele livet!

Den gode luftcirkulation har endnu en fordel: da den varme luft forbliver i Egg, er Egg økonomisk at bruge. Trækullet rækker længere og producerer mindre aske. Egg er ikke bare holdbar; den består også af holdbare materialer.

Livslang garanti

Big Green Egg tilbyder en begrænset livslang garanti på materialet og konstruktion af alle Egg's keramiske dele. I andre dele tilbyder de en begrænset garanti. For at bruge garantien skal du registrere din Egg https://www.biggreenegg.eu/dk/instruktioner-og-service/registrering så hurtigt som muligt efter køb. Et tip er også at gemme kvitteringen, da den kan være nødvendig i fremtiden (gælder også tilbehør, men du behøver ikke at registrere dem).

Med en Big Green Egg sætter kun fantasien grænser. Ud over at grille, kan du også dampe, stege og røge din mad. Grillen er også perfekt til slow cooking, hvilket er oplagt, når du vil tilberede skaldyr, fisk eller større stykker kød. Egg kan også konverteres til en ovn ved hjælp af den keramiske convEGGtor.

biggreenegg-logo.png

Big Green Egg - en fantastisk grilloplevelse

Tilbage i 1974 startede Big Green Egg op i Atlanta, Georgia i USA. Manden bag virksomheden var Ed Fisher, som gjorde det muligt, at hele den amerikanske befolkning kunne købe en kamado - også kaldet en lerovn. Det startede egentlig ud med, at de importerede japanske og kinesiske lerovne, men efterhånden besluttede de sig for at perfektionere den gamle model, i henhold til den nuværende viden, produktionsteknikker og innovative materialer. 

Ideen bag en kamado er flere århundrede år gammel. For over 3000 år siden blev der, i Østasien, allerede tilberedt mad på lerovne, som blev fyret op med brænde. Forgængerne blev japanerne, der var enormt begejstrede for dem og tog dem med hjem. Herefter blev de runde lerovne døbt "kamado", der betyder ovn eller ildsted. Den nye generation af Big Green Egg-modeller er resultatet af en kombination af gammel visdom og innovativ teknologi. Dertil også de keramiktyper, der er specialudviklet af NASA, som gør, at de gamle lerovne blev videreudviklet til unikke, modstandsdygtige grill til udendørs brug.

Tilføjet til kurven
Gå til kurven

Andre kunder købte også:

Vis alle tilbehørsprodukter
Gå til kurven
Din tryghed
Altid 365 dages fortrydelsesret
Gratis levering ved køb over 500 kr. (*gælder ikke produkter, der kræver pallefragt)
Køkkenudstyr siden 2009
Officiel forhandler af alle mærker
Læs mere om KitchenOne