Vakuumpakkere er faktisk en rigtig god opfindelse, men der er ikke mange der benytter sig af dem. Vakuumpakkerne fjerner al luften fra posen med mad, for at bevare friskheden på maden, så den holder længere. Du kan sågar få vakuumpakkere der giver dig muligheden for at købe stort ind, og så pakke dem om og fryse det ned – på den måde kan du nemt undgå madspild. Når vakuumpakkerne fjerner luften fra posen, begrænser det også væksten af bakterier og derved sikrer du dig, at dine grøntsager og kød ikke bliver dårligt. Samtidig sparer du faktisk også en masse plads ved, at poserne er blevet minimere og du får plads til mere. En sidste fordel ved dem er at du faktisk kan tilberede maden med marinade og lignende, og forsegle det. Når du så tager dem ud, så er maden allerede forberedt, det skal bare varmes op.
Men hvorfor ikke bare bruge dine gode bøtter, poser og stanniol? Det kan du i princippet også sagtens, men det holder ikke længe. Skal det bare overleve et døgn, er det fint. Vil du gerne have muligheden for, at det holder længere, så du kan vente længere med, at du skal have rester – så bør du overveje en vakuumpakker. Som du nok også har set, så er kød og lignende i supermarkederne også vakuumpakket. Det er netop for, at varen skal kunne holde sig i længere tid. Så selvom du køber stort ind på tilbud, behøves der ikke være madspild af den grund – i hvert fald ikke så længe du har en vakuumpakker.
Der er dog nogle ting at overveje inden du investerer i en vakuumpakker. De skal gøres rent ofte for, at du kan være sikker på, at den forbliver hygiejnisk. Rengøringen er dog nem; du skal blot gøren den ren med lidt varm vand og noget anti-bakteriel sæbe. Det bliver faktisk anbefalet, at du gør din vakuumpakker ren efter hver brug. Det er netop fordi bakterier hurtigt kan lagre sig efterhånden. En god og oplagt ide, er at læse din manual inden brug, hvad lige netop der bliver anbefalet omkring din vakuumpakker og hvordan den skal gøres ren.
Hos KitchenOne.dk har vi et udvalg af vakuumpakkere, fra forskellige mærker såsom OBH og Sico. Sico er en del dyrere end OBH, men det afhænger også meget af ens behov for en vakuumpakker. OBH er en god valgmulighed, hvis man skal prøve metoden af og gerne vil have lov at starte op, og undersøge om det overhovedet er noget man får brugt. OBHs vakuumpakkere er rigtig gode, især til deres pris. Sico er som sagt en dyrere udgave, men ved du allerede nu at du kommer til at bruge din vakuumpakker ofte, så er det værd at investere i en Sico. Når du skal overveje din investering af en vakuumpakker, så husk og overvej vedligeholdelsen, displayet og hvordan du bruger den samt transporten, får du en stor vakuumpakker, så skal du være sikker på du ved hvor du vil have den.
