Seki-regionen er kendt for sin 800-årige tradition for kniv- og bladfremstilling af højeste kvalitet, og i hjertet af regionen ligger Suncraft, som har specialiseret sig i produktion af køkkenredskaber i generationer og har skabt knivserien Senzo. Gennem nøje overvejelse af både brugerens behov og ønsker er Suncraft blevet kendt for at producere meget brugervenlige produkter af høj kvalitet.