Sapore er en italiensk familievirksomhed, der i generationer har fremstillet balsamicoeddike i Modena. Alle produkter fremstilles med druesaft fra traditionelle Modena-druer uden farvestoffer eller tilsætningsstoffer. Virksomhedens største kunder er kokke på luksusrestauranter, som vælger Sapore, fordi de ved, at det giver et fantastisk resultat på tallerkenen. I sortimentet finder du to slags balsamicoeddike: PGI Platinum Balsamico og Traditionel PDO Balsamico. En luksuriøs gave til den smagssikre ven, men også et selvfølgeligt supplement i dit eget køkken, hvis du vil tage smagene til næste niveau.

Balsamico, balsamicoeddike og eddike – hvad er hvad?

Der er mange begreber at holde styr på i madlavningsjunglen. Faktisk er balsamvinäger simpelthen det svenske ord for balsamico, som har italiensk oprindelse. Balsamico og balsamvinäger er altså to ord for præcis det samme. Vinäger derimod er noget andet, da ægte balsamvinäger fremstilles af frisk druesaft, mens vinäger laves af vin.