Morakniv är en svensk ikon med över 130 års erfarenhet av knivtillverkning. Med fokus på hantverk, skärpa och hållbarhet skapar Morakniv pålitliga knivar för både kök och friluftsliv.
Varje kniv tillverkas i Mora, där gedigen tradition möter modern teknik för att ge optimal prestanda och ergonomi. Med en perfekt balans mellan funktion och design är Morakniv ett självklart val för alla som uppskattar precision och kvalitet i varje snitt.
För dig som söker en kniv med svenskt hantverk i världsklass är Morakniv det givna valet. Skärpa och tradition – för varje tillfälle.
)
)
Varemærket Morakniv er en del af en 400-årig tradition for knivhåndværk i Mora. Grundlaget for Morakniv blev lagt af Frost-Erik Erson, som i 1891 startede en fabrik, der fremstillede køretøjer. Virksomheden gik derefter over til knive, som blev en stor succes. Meget vand er løbet under broerne siden Frost-Eriks tid, men al den kompetence, der er blevet opbygget, sidder virkelig i væggene hos Morakniv. Først og fremmest sidder den i knivene.
)
For at kunne kaldes en Morakniv, skal kniven fremstilles i Mora. Moraknivs fabrik har lige siden Frost-Eriks tid ligget i Östnor i Mora. Her begynder knivens rejse, når rustfrit svensk stål presses sammen af en presse med en kraft på 120 ton. Derefter hærdnes stålet i en hemmelig proces, der giver knivene holdbarhed og slidstyrke. Slibningen varierer mellem forskellige knivtyper og hvad de skal bruges til. Til sidst monteres træskaftet i hånden, og kniven er klar til brug.
)
En af de store udfordringer for Morakniv, da de skulle udvikle 1891-serien, var, at de ikke havde lavet knive til køkkenet før. På trods af over 125 års erfaring med knivfremstilling er det en lidt anden sag at fremstille køkkenknive. Derfor har de samarbejdet med professionel kok Johan Jureskog for at skabe en serie knive, der er perfekt tilpasset til alle de udfordringer, der kan opstå i et professionelt køkken såvel som i et hjemmekøkken.
I Mora har man i over 400 år skabt skarpe knive til hele verden. En lang og anerkendt tradition for knivhåndværk. Moraknivens rejse begyndte i 1891, da Frost-Erik Erson vendte hjem til landsbyen Østnor i Mora efter fire år i Nordamerika. Frost-Erik grundlagde en kørsel fabrik, hvor han derefter begyndte at fremstille knive til brug i sin fabrik. Men knivfremstillingen tog fart, og i slutningen af 1800-tallet begyndte knivene, gennem byttehandel, at sprede sig i Mora, resten af Sverige, og i dag sælges de i hele verden.
Moraknivene har altid været fremstillet i landsbyen Østnor, som ligger i Mora. Hele produktionen fra start til slut foregår i Mora, og det resulterer i, at kontrollen og præcisionen er total. At lave en rigtig god kniv er ingen nem proces. Efter 125 år harMoraknivLært at mestre denne svære håndværkskunst med det bedste tænkelige resultat.
Hos os på Bagaren og Kokken finder du Moraknivs skarpeste sortiment til alle formål i køkkenet. Alt fra kokkeknive, skræknive, fileteringsknive og brødknive til allroundknive. Men også et praktisk forklæde og en knivtaske fremstillet af det kvalitetsrige svenske læder, Tärnsjöläder.
)