Mazzer blev grundlagt af Luigi Mazzer i 1930'erne. Man begyndte at producere professionelle kaffekværne og doseringskværne. Siden da er der sket meget, men passionen for at fremstille kværne og for at blive bedre hele tiden er den samme. Mazzer bevæger sig mod fremtiden, men har stadig et stærkt bånd til virksomhedens start og dens værdier.