Johan Bülow voksede op i en familie med udelukkende iværksættere, og han var fra en ung alder fast overbevist om, at han skulle skabe noget særligt. Han besluttede sig for at satse på sin passion for lakrids – en skandinavisk favorit, som efter hans opfattelse havde langt større potentiale end de produkter, der eksisterede på markedet. Han tilbragte mange timer med at lære håndværket fra bunden, og i 2007 var han klar til at lave, rulle og skære sin allerførste produkt.