)
Lave mad udendørs - året rundt!
Hällmark er et svensk mærke af stegeplader til udendørs madlavning.
De har gryder i forskellige størrelser, som kan bruges til at lave mad over åben ild eller med en gasbrænder.
Med Hällmarks produkter kan du omfavne eventyret og nyde hvert øjeblik udendørs året rundt, samtidig med at du udforsker kunsten at lave mad i naturen. I Sverige er madlavning over åben ild en elsket tradition, hvor stegeplader har været en central del af udendørslivet. Brændeovne var hjertet i mange svenske hjem, hvor de ikke kun blev brugt til at lave mad, men også til at skabe en følelse af fællesskab og varme.
Inspiration og funktion til de stilrene håndtag i kromat fjederstål er hentet fra disse smukke og robuste gamle brændeovne. Stegepladerne bevarer deres form over tid og bliver smukkere med årene.
Fra skovudflugter til din yndlingsstrand har Hällmark steghæle forvandlet enkle ingredienser til kulinariske mesterværker og skabt minder, der varer livet ud. Det er ikke kun af praktiske grunde, at steghæle bruges i dag, men det er følelsen af fællesskab og den enkle glæde ved at være ude i naturen omgivet af venner og familie, der gør madoplevelsen ekstra god og uforglemmelig.
)
)
)
)
Eksklusivt hos os
Lige nu finder du et Premium Stekhældsæt fra Hällmark, som indeholder alt, hvad du behøver for at komme i gang med din udendørs madlavning.
Nedenfor finder du også tilbehør, der passer perfekt til det samme stegeplade sæt.
)
)
)
)
SÅDAN VÆLGER DU DEN RETTE PLADE – FORVANDL MADLAVNING TIL UDEVENTYR
Med den rette stegeplade fra Hällmark er mulighederne uendelige.
Perfekt til hyggelige stunder med nær og kære på udflugter i skoven eller under fantastiske eventyr til fjerne strande.
)
)
Flyt madlavningen ud
Bønner med parmesan, hvidløg, urter og citron
Et magisk og mættende tilbehør til alle typer af grillede pølser, kød, kylling og ristede grøntsager. Opskrift til 4 portioner
Du har brug for
2 dåser hvide store bønner
5 fed hvidløg
1 bundt salvie
2 citroner
150 g parmesan
Timian
Olivolie (gerne lidt finere sort)
Flingsalt
Gør sådan her
Skiv hvidløget fint. Hæld rigeligt med olivenolie på panden og svits urterne og hvidløget ved lav varme, indtil hvidløget er helt blødt og salvien lidt sprød.
Tilsæt de drænede bønner og endnu mere olivenolie, så bønnerne næsten simrer i olien.
Pres saften fra 1,5-2 citroner, så olien bliver rigtig syrlig.
Afslut med at rive rigeligt med parmesan over.
Server med ristet spidskål, et lækkert surdejsbrød, aioli og gerne lammepølse. Men fungerer selvfølgelig også godt med et stykke kød eller kylling.
)
)
Paella - en spansk risret, der passer perfekt til at tilberede på stegeplade
Den elskede ret Paella har fået sit navn fra det kar, den tilberedes i, eftervalencianskansord for stegepande. Du kan smagsætte den ud fra
hvad du og dine gæster synes om, men den mest almindelige variant består af skaldyr, kylling og grøntsager, ofte krydret med safran.
Paella med rejer, grønne ærter og suger snaps
Opskrift til 4 portioner.
Du har brug for
1 liter vand blandet med 2 spsk fond
Olivolie
Salt & peber
1 hakket gult løg
3 hakkede hvidløgsfed
1 hakket chilifrugter
1 strimlet rød peberfrugt
3 dl rundkornet ris
0,5 g safran
300 g pillede rejer
150 g grønne ærter
150 g sukkerærter
Garnering: citronskiver og hakket frisk persille
Gør sådan her
Opvarm olien på stegefladen og steg løg med hvidløg og hakket chili.
Tilsæt ris og safran. Hæld bouillonen over, så den dækker risene. Fortsæt med at fylde på med bouillon, lidt ad gangen, indtil risene næsten er færdigkogte. Rør rundt.
Tilsæt paprika og ærter.
Når riset er klart, vend rejerne og sukkerærterne i for at smage til med.
Garnér med citronskiver og hakket persille
)
)
Rengøring og vedligeholdelse
Hällmark er kendt for at skabe stegeplader af højeste kvalitet, fremstillet af støbejern. Pladerne er robuste, pålidelige og leverer fantastiske madlavningsresultater.
Her deler vi nogle praktiske tips til at pleje din støbejernsplade og holde den i fremragende stand i lang tid. Ved at følge disse tips kan du
bevare den non-stick-overflade, der gør madlavningen til en fornøjelse.
Her er nogle praktisk anvendelige tips til at vedligeholde din kogeplade!
Lad kogepladen køle helt af inden rengøring for at undgå termisk chok og skader på støbejernet.
Brug en børste eller spatel til forsigtigt at fjerne madrester, mens kogepladen stadig er varm. Vær forsigtig for at undgå forbrændinger.
Skyl kogepladen grundigt med varmt vand for at fjerne madrester uden at bruge sæbe, da dette kan påvirke den naturlige non-stick-overflade og smagen på kommende retter.
Tør pladen grundigt med en tør klud eller papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt og forhindre rustdannelse.
Påfør et tyndt lag vegetabilsk olie eller madolie over hele overfladen, efter at pladen er tørret, for at bevare non-stick egenskaberne og forhindre rust.
Opbevar derefter pladen et tørt sted med god luftcirkulation for at undgå ridser, og undgå brug af sæbe for at bevare den naturlige non-stick-overflade.
)
)
Hällmark
Hällmarker en svensk producent af stegeplader. De har plader i forskellige størrelser, som kan bruges over åben ild eller med en gasbrænder. Med Hällmarks produkter kan du lave mad udendørs året rundt.
Tidligere, da vi i Sverige arbejdede på kulmiler eller ude i skoven, blev maden tilberedt over åben ild. Her blev der brugt stegeplader, som blev placeret over ilden. På den måde kunne man stege sit rensdyr- eller elgkød. Hvis det tidligere var af mere praktiske årsager, vi brugte vores stegeplader, er det i dag forbundet med godt samvær og en fritidsinteresse. For smager maden ikke lidt ekstra, når den er tilberedt i godt selskab midt i skoven eller hvorfor ikke på en strand?
)