Gaggia har forsynet befolkningen med innovative og avancerede kaffemaskiner i næsten 100 år. Gaggia blev grundlagt i 1930'erne i jagten på den perfekte espresso i Milano. Achille Gaggia viste interesse for kundernes præferencer i familiens kaffebar og fik øjnene op for, at det var direkte nødvendigt at forbedre espresso-processen. Han ønskede også at forbedre kaffets smag og udseende og skabte derefter nye produkter og etablerede patent efter patent, indtil den dag, hvor sønnen Camillo overtog virksomheden.

Gaggia fremstiller smukke, tidløse produkter inspireret af nutidens mode, design og kultur. De har en unik kærlighed til den italienske passion for "La Dolce Vita" og arbejder og designer med unik tradition i forhold til den italienske espresso. I 2013 valgte de at vende tilbage til det historiske logo GAGGIA MILANO, som understreger det stærke bånd til tradition og virksomhedens værdier samt hjemby.