)
Shopska salata
20 min
4
portioner
Shopska salata er en traditionel salat fra Balkan, som kan serveres som tilbehør til hvad som helst, eller som en forret med brød. Shopska salata laves med tomater, løg, agurk, peberfrugter og toppes med revet fetaost. Et tip er at lægge fetaosten i fryseren i ca. 10 minutter, så er det nemmere at rive den over salaten.
Du skal bruge
4 tomater (ca. 400 g)
1 stort gult løg
1 agurk
2 sivripa-peberfrugter (alternative sorter fungerer også)
150 g fetaost (helst en hård variant)
1 tsk, salt
3 spsk, olivenolie
Sådan gør du
Skyl grøntsagerne, og skær dem i mindre stykker. Læg dem i en serveringsskål.
Salt, og dryp med olie. Bland det hele sammen. Riv fetaosten på den fine side af et rivejern direkte over salaten.
Servér med det samme.