Køkkenredskaber
{{ review.Stars }} anmeldt af {{ review.FirstName }} {{ review.LastName }}
{{ review.PositiveVotes }}
Dette knivsæt fra Global indeholder alt det, du behøver, for at komme godt i gang i køkkenet. Sættet består af en G-2 kokkekniv, en GS-11 allkniv og en GS-38 urtekniv. Fælles for alle knivene er, at de er fremstillet af kvalitetsstål, hvilket sikrer skarphed, samt at de har et ergonomisk design. De er fremstillet i hård og rustfri Cromova 18 stål. Designet er det samme, som da knivene først blev fremstillet tilbage i midten af 80'erne.
G-2 Kokkekniven har en længde på 20 cm. og er basiskniven i Globals sortiment. Det er en kniv som de fleste køber først når de investerer i gode knive. GS-11 universalkniven har en længde på 15 cm. og er fleksibel i bladet. Den er ideel til at hakke eller snitte grøntsager, skære fisk eller mindre kødstykker. Den er slidstærk og holder sig skarp i lang tid. Den giver en kærlighed til at lave mad. Sidst men ikke mindst er der GS-38 urtekniven, der måler 9 cm. Det er en lille og smidig kniv med et ergonomisk håndtag. Den kompakte størrelse gør den ideel til frugt og grøntsager. Urtekniven er en af de mest anvendte i køkkenet.
Dette knivsæt fra Global indeholder alt det, du behøver, for at komme godt i gang i køkkenet. Sættet består af en G-2 kokkekniv, en GS-11 allkniv og en GS-38 urtekniv. Fælles for alle knivene er, at de er fremstillet af kvalitetsstål, hvilket sikrer skarphed, samt at de har et ergonomisk design. De er fremstillet i hård og rustfri Cromova 18 stål. Designet er det samme, som da knivene først blev fremstillet tilbage i midten af 80'erne.
G-2 Kokkekniven har en længde på 20 cm. og er basiskniven i Globals sortiment. Det er en kniv som de fleste køber først når de investerer i gode knive. GS-11 universalkniven har en længde på 15 cm. og er fleksibel i bladet. Den er ideel til at hakke eller snitte grøntsager, skære fisk eller mindre kødstykker. Den er slidstærk og holder sig skarp i lang tid. Den giver en kærlighed til at lave mad. Sidst men ikke mindst er der GS-38 urtekniven, der måler 9 cm. Det er en lille og smidig kniv med et ergonomisk håndtag. Den kompakte størrelse gør den ideel til frugt og grøntsager. Urtekniven er en af de mest anvendte i køkkenet.
For at undgå, at dine Global knive mister deres skarphed bør du opbevare dem på en af følgende måder; Magnetskinne, knivblok eller knivtasker. Du må aldrig lægge dine Global knive ubeskyttet i bestikskuffen.
Når du investerer i en kniv af høj kvalitet, som f.eks. en Global kniv, er det en investering for livet. Derfor bør du også behandle dem på en bestemt måde. Global knivene skal altid vaskes op i hånden. Hvis du kommer din Global-kniv i opvaskemaskinen, mister den sin skarphed og risikerer rust-- og syreangreb. Du skal vaske den op og tørre den af lige efter brug samt sætte den på plads i enten knivblok, knivmagnet eller knivtaske.
Knivbladende er tynde på Global-knivene, hvilket gør, at frostvarer og knogler slider hårdt på knivene. Derfor bør du tø frossen mad op før du skærer samt bruge en kødøkse, hvis du skal skære i ben.
Madsyreangreb kan give små pletter på din knive, som skal fjernes med et metalpudsemiddel. Du bør fjerne pletterne med det samme, for at undgå, at de sætter sig i dybden. Skulle der komme en flammelignende skær på knivbladet, er det en belægning fra syren i kød. Dette kan du fjerne med stålpudsemiddel eller wienerkalk.
Du bør slibe dine Global-knive jævnligt, og til dette anbefaler Global et specialudviklet værktøj fra serien til dette formål. Der er flere forskellige metoder; et strygestål, en slibesten eller en speciel Shinkansen-knivsliber. Shinkansen-knivsliberen sliber i præcis den 15 graders vinkel, som knivene kræver.
