Urtekniv 7 cm, black

Marelds urtekniv er et praktisk redskab med et kort blad, der er perfekt designet til at skrælle og forme frugt og grøntsager med præcision. Kniven i rustfrit stål har en høj ydeevne i køkkenet, og er nøje afbalanceret for at sikre et behageligt og sikkert greb ved brug. Bladet er på 7 cm er ideelt til detaljeret arbejde og effektiv håndtering af mindre ingredienser.

Designet af Marelds køkkenknive har sine rødder i den tyske knivtradition. Knivene er fremstillet af 1.4116 rustfrit stål med en hårdhed på 55-57 HRC. Det giver dig et holdbart blad, som kan modstå hårde udfordringer i køkkenet, samtidig med at det er nemt at slibe ved behov. Håndtaget er lavet af sort pakkatræ, en blanding af tynde lag træ, der er sat sammen med harpiks under stort pres. Dette resulterer i et hårdt og kompakt materiale, som fungerer godt i køkkenet takket være dets vandafvisende og antibakterielle egenskaber.

For at bevare din kokkeknivs ydeevne bedst muligt anbefaler vi, at du vasker den op i hånden og tørrer den af med et viskestykke efter brug. Derefter kan den med fordel opbevares på en knivliste, i en knivblok eller i et knivrum i skuffen for at holde bladet så skarpt som muligt.

Vi anbefaler desuden at vedligeholde kniven med et strygestål og slibe kanten med en våd slibesten ved behov. Til vedligeholdelsesslibning kan du bruge Mareld slibesten 1000/3000. Til mere avanceret slibning anbefaler vi at kombinere en grovere og en finere slibesten, f.eks. Mareld slibesten 300/1500 og Mareld slibesten 4000/8000. Brug først den grovere slibesten til at skabe en ny kant og derefter den finere slibesten for at polere kanten til perfektion.