Den store fest
)
Zofia Selimi byder på sine bedste opskrifter til den store Eid al-Fitr fest
Ramadan er en glædelig og festlig fastemåned. I denne periode afstår du fra at spise og drikke,
fra det tidspunkt solen går op til den går ned.Derfor er det vigtigt at spise godt og næringsrig mad når
man bryder fasten. Maden spiller således en stor rolle, og under ramadan laver man primært supper.
og gryder.En af de mest populære retter er linse suppe på røde linser.Vi har taget hjælp af
Zofia Selimi for at få hendes bedste opskrifter og gaveidéer tilEid al-Fitr.
)
)
Smagfulde opskrifter
)
)
)
)
)
)
)
)
Fællesskab, mad og gaver
Muslimer over hele verden fejrer, når fastemåneden er ovre. Fejringen består af en stor fællessamling, hvor maden er i centrum. Det er almindeligt, at familier tilbereder og deler traditionelle retter og søde sager, såsom risretter, kød, grøntsager og bagværk med hinanden. En salat, der altid bør være på bordet, er shopska salata, som består af tomater, løg, agurker, peberfrugter og, vigtigst af alt, revet fetaost. Ud over mad og fællesskab er det vigtigt at vise generøsitet under Eid. I slutningen af ramadanen giver folk gaver til deres nære og kære, ofte i form af porcelæn, gryder og pander samt mad og penge. Det er også en del af traditionen at besøge de ældre og tilbyde søde sager som baklava.
Herunder præsenterer jeg mine yndlingsretter fra balkankøkkenet som vil være nyttige, når vi fejrer Eid al-Fitr.
)
)
Teselskab
)
)
)