Indkøbskurv Kurv ?.SubtotalFormatted? String.Empty Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Indkøbskurv Kurv Vis kurv Gå til kassen Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Indkøbskurv Kurv ?.SubtotalFormatted? String.Empty Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Indkøbskurv Kurv Vis kurv Gå til kassen Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.

I Italien er madkulturen hellig. Aftensmaden er et øjeblik, hvor hele familien samles, nyder god mad og hygger sig sammen. Man sidder længe ved bordet og spiser i langsomt tempo i flere timer. Hvis du vil gå "all-in" findes der et skema over retter, der skal følges, som vi går igennem her - men som regel serveres der antipesto og pasta eller pizza.

Buon Appetito!

Del 1: Aperitif & antipasti

Aperitif - "Fordrink"

Inden maden serveres en enkel (og gerne bitter) fordrink, hvis formål er at vække appetitten. Dette kan være Campari eller Prosecco.

Antipasti - "Snacks"

Antipasti er små hapsere, der fungerer som forret eller en lille appetitvækker. Det kan være en blanding af masser af gode snacks, såsom salami, crostini, tapenade, parmesan, gorgonzola, oliven, bruchetta eller grissini.

Del 2: Primi Piatti & Secondi Piatti

Primi Piatti - "Forret"

Primi Piatti betyder den første tallerken. Primi består normalt af en suppe, risotto eller pasta i en lille portion, der stiller sulten.

Secondi Piatti - "Hovedret"

Dette er hovedretten, der består af kød, fisk, fjerkræ eller skaldyr som base. Til det serveres traditionelt en blandet grøn salat (Insalata Mista) eller andre salater lavet af bønner eller ovnstegte grøntsager. Selvfølgelig serveres maden med et passende glas vin og vand.

Del 3: Dolce & digestif

Dolce - "Dessert"

Dolce betyder sød – men det betyder ikke, at desserten altid er sød. I Italien er det almindeligt med cremede oste efter maden. Dolce serveres også med en espresso eller espresso doppio (dobbelt espresso).

Digestif - "Efterdrink"

Afslutningsvist nipper du til en lille drink, der hjælper fordøjelsesprocessen. Typisk er dette Limoncello, Sambuca, Grappa eller Amaretto.

OPSKRIFTER

Tagliatelle med krydderurter og ricotta

Her er det ikke så vigtigt, hvilke krydderurter der bruges, så længe de ikke er for hårde – undgå for eksempel rosmarin og
salvie. Pastaen skal ikke bades i sauce, men bare være dejlig cremet.

Du skal bruge

4 portioner

  • Frisk tagliatelle til 4
  • 2 dl hakkede krydderurter (mynte, dild, timian, merian og/eller persille)
  • 100 g sød mandel
  • 200 g ricotta
  • 1 dl olivenolie
  • Salt

Sådan gør du

  1. Bland krydderurter og mandler i en foodprocessor, tilsæt ost og olie og blend, til det er cremet. Smag til med salt.
  2. Kom urtecremen i en kold stegepande. Kog tagliatelle i en stor gryde med saltet vand i 2-3 minutter, til det er al dente.
  3. Imens varmes stegepanden op. Hæld pastavandet fra og øs pastaen over i panden, rør rundt og varm op, spæd op med lidt pastavand efter behov.

Grillet ciabatta med mozzarella og hvidløg- og timianolie

Del ciabattabrødet i mindre stykker og fyld det med mozzarella og lidt hvidløg- og timianolie. Italien i en lille sandwich!

Du skal bruge

4–6 stk.

  • 4 ciabattabrødt, skåret i halv
  • 150 g salami
  • 250 g mozzarella i tykke skiver

Hvidløg- og timianolie

  • 1 dl olivenolie
  • 2 fed hvidløg, i tynde skiver
  • 2 spsk timian

Server med syltede løg

 

Sådan gør du

  1. Hvidløg- og timianolie: Varm olie, hvidløg og timian op i en kasserolle, til hvidløget er lysebrunt, cirka 2-3 minutter. Stil til side.
  2. Varm sandwichtoasteren op. Dryp olien over ciabattabrødet. Fordel salami og mozzarella på den ene halvdel af ​​brødene, og læg den anden halvdel ovenpå. Steg i sandwichtoasteren til mozzarellaen er smeltet, 3-4 minutter. Del i mindre stykker og dryp mere hvidløg- og timianolie over og server med syltede løg.
Tilføjet til kurven
Gå til kurven

Andre kunder købte også:

Vis alle tilbehørsprodukter
Gå til kurven
Din tryghed
Altid 365 dages fortrydelsesret
Gratis levering ved køb over 500 kr. (*gælder ikke produkter, der kræver pallefragt)
Køkkenudstyr siden 2009
Officiel forhandler af alle mærker
Læs mere om KitchenOne