For at kunne bruge et induktionskomfur, skal dine gryder og pander være magnetiske. Induktionskogeplader virker gennem magnetspoler, der opvarmer bunden af dit kogegrej. Du kan indimellem opleve at induktionskogepladen laver små kliklyde. Det sker fordi kogegrejet ikke er helt egnet til induktion.
Gryder til induktion kommer i mange forskellige materialer. Støbejernsgryder er ideelle til induktionkomfurer, da de er magnetiske i sig selv. Materialer som rustfri stål og aluminium kræver en bund der indeholder jern, for at være magnetisk. Nogle gryder har en bund bestående af flere lag i forskellige materialer. Således er det magnetiske lag i midten og de bliver derved velegnet til induktion.
Når du har et induktionskomfur bør du altid holde øje med induktionssymbolet når du skal investere i nye gryder. Det kan være svært når man handler online at sikre sig, at gryden har symbolet. Hos KitchenOne fremgår det af vores hjemmeside om gryderne fungerer på induktion. Således kan du være sikker på, at gryderne du får kan bruges på dit induktionskomfur.
Du kan også nemt tjekke om dine gryder fungerer på induktion. Du skal holde en magnet ud for grydens bund, og er der tiltrækning mellem bund og magnet fungerer den på induktion.
