Gasbrænder

Elsker du crème brûlée lige så meget som os hos Bagaren og Kokken? I så fald er du havnet helt rigtigt. Her finder du flere slags gasbrændere, også kaldet hånd-salamander. Vi tilbyder kraftige gasbrændere med justerbar flamme, som også kan bruges i forskellige vinkler. Disse brûlée-brændere er meget nemme at bruge, men også at fylde op med ny gas. Hos os finder du også tændgas til din brænder.

Vidste du, at crème brûlée er en fransk dessert og betyder "brændt fløde". De vigtigste ingredienser er æg, sukker, mælk, fløde og vanilje. Det er almindeligt at tilberede den i portionsskåle, der kaldes ramekiner. Man tilbereder crème brûlée i ovn, nogle gange i et vandbad. Crème brûlée serveres kold, på toppen har man et tyndt lag med karameliseret sukker, uimodståeligt lækkert!

Du kan bruge din madlavningsbrænder til flere forskellige retter. Sota laks og blancherede tomater/paprika er to måder at bruge den på. Den bruges selvfølgelig oftest til desserter som crème brûlée, crema catalana og karamelisering.