Købguide - når du vælger slow cooker
Gryde:De fleste slow cooker gryder er ovale i formen for at rumme store stege og grøntsager i alle former. Oval er at foretrække frem for en cirkelformet.
Låg:Et gennemsigtigt låg i glas eller gennemsigtig plast er et plus, da du kan se, hvordan madlavningen skrider frem uden at løfte låget. Hvis du ønsker at kunne transportere din gryde til festen, kan det være fordelagtigt med et låg, der kan låses fast, og som har et håndtag på toppen, så du nemt kan bære din slow cooker.
Kapacitet:Vores slow cookers rummer alt fra omkring 2 liter til lige over 6 liter, og i portioner kan det oversættes fra alt mellem 3 til over 10 portioner. Nogle hævder, at det bedste resultat opnås, hvis du kun fylder din cooker til halvvejs, og i så fald også reducerer antallet af portioner. Her må man simpelthen teste sig frem, for det er dine smagsløg, der afgør, hvor meget du mener, din slow cooker rummer for det bedste resultat.
En populær størrelse på slow cooker er 5,7 liter, da den giver flere portioner, og at der desuden kan blive mad til madpakker. Men nogle foretrækker mindre cookers, da jo større gryde, desto mere plads kræves i skabene... Måske vil du nyde den gode kost, som en slow cooker giver, og samtidig få plads til den i køkkenskabet, så kan en mindre model passe bedre.
Temperaturindstillinger:Når det kommer til temperaturindstillinger for slow cookers, er det nok sådan, at der ikke sker nogen kæmpe udvikling, og de fleste er udstyret med to valgmuligheder: høj eller lav temperatur. Hvilket ikke er dårligt, men helt passende til at tilberede maden. Derimod udvikles teknologien på køkkenapparaterne således, at nogle har temperaturmålere både i bunden og i låget, og til andre følger der en termometer med. Begge metoder er til for at sikre, at maden ikke overstiger den temperatur, du ønsker. Indstil hvad du vil have, f.eks. fisken skal nå for gradantal, og når det er gjort, skifter slow cookeren til "hold varm", så maden ikke tilberedes videre og bliver overkogt.
Rengøring:Kan gryden vaskes i opvaskemaskine, og hvad er den lavet af for materiale - er den for eksempel ridsefrit? Til sidst, glem ikke at det er lettere at rengøre en skærm end knapperne.
Tipset!- Stabile håndtag, som ikke er varmeledende, er et godt tip - hold øje med det, når du læser produktspecifikationerne. Med nogle slow cookers følger der også gode tilbehør som stegeholder (til at stege kød, fisk og fowl eller dampe grøntsager), opbevaring til ledninger samt varmeisolerende bærepose. Disse redskaber er på ingen måde et must for at lykkes med maden, men kan være værdifulde alligevel.
)
)
)
)
)
)
)