Raclettejern
Raclette er den ideelle ret til dig, der elsker at samle familie og venner til en afslappet og smagfuld middag. Med et raclettejern kan du nemt skabe en hyggelig spiseoplevelse, hvor alle kan tilberede deres egen mad ved bordet. Smelt ost, grill grøntsager og kød, og nyd et socialt måltid, hvor madlavning bliver en del af samværet. Vælg mellem forskellige størrelser og funktioner, så du finder den raclettegrill, der passer til dine behov. En sjov og enkel måde at lave mad til flere på!
)
Middage med en raclette kan kun beskrives som sociale og hyggelige. Det lyder herligt, ikke? Det er en form for middag, hvor maden laves i fællesskab med gæsterne, og hvor det er helt almindeligt at blive siddende omkring bordet sammen i timevis. Raclette kommer fra det franske ”racler”, som betyder at skrabe, og retten har fået sit navn, fordi den smeltede ost skrabes ned over det lækre tilbehør.
Her hos KitchenOne er vi helt vilde med raclettegrillen, fordi det næsten ikke kræver nogen forberedelse. Det største stykke arbejde foregår faktisk i dagligvareforretningen, når du handler dine foretrukne råvarer. Middagen bliver til et fælles projekt, og retten passer til de fleste uanset allergier og spisevaner i forhold til kød. Middagsgæsterne vælger blandt det udvalgte tilbehør, som eksempelvis kunne være friske grøntsager, lækre rodfrugter, fisk og kød, og griller dem selv på raclettens top. Samtidig smelter osten i små portionspander nedenunder, hvor den får en blød og cremet konsistens.
Raclette-middagen er helt perfekt, når der er køligt udenfor, fordi man hurtigt får varmen med den grillede mad, den gode ost og måske en lille forfriskende drink dertil.
)
)
Hvilken raclettegrill er bedst?
KitchenOne har flere raclettegriller, som har fået høje karakterer i de seneste tests. Prisniveauet for disse begynder ved 300kr., så det er slet ikke nødvendigt med et stort budget for at kunne investere i en god raclette. Der findes en masse forskellige gode raclette-modeller, så derfor er vores bedste råd at have dine egne behov i tankerne, når du bestemmer dig. Ønsker du en raclette til familiens fredagshygge eller til større sociale sammenhænge? Princess og Severin får ofte topkarakterer, når forskellige raclettegriller bliver testet og klassificeret. Vi har naturligvis begge mærker i vores sortiment.
Hvilken ost skal jeg bruge i min raclette?
Raclette er en middagstradition, der stammer fra Schweiz. Derfor findes de mest velkendte raclette-oste hos schweiziske og franske producenter. Det er vigtigt, at osten smelter på den rigtige måde – den skal have en blød og cremet konsistens, når den er smeltet. Til dette findes der særlige raclette-oste. Hvis du vil teste danske oste kan du med fordel vælge en ost med en fedtprocent på over 25 såsom flødeoste eller gouda.
Skal jeg vælge en rund eller firkantet raclette?
Det afhænger af formen på dit bord, om din raclette skal være rund eller firkantet. Raclettegrillen placeres midt på bordet, og for at alle skal kun nå den, bør bordet og grillen have den samme form.
Tips!
Har du prøvet grillet avocado? Hvis ikke skulle du måske teste det på din raclette – det er en vaskeægte delikatesse! Start med at dele avocadoen op i to halvdele og tag kernen ud. Hæld derefter en smule olie på begge halvdelene og drys med salt og peber. Avocadoen grilles med skrællen vendt opad.
Er du til asian-fusion? For at give din middag et asiatisk touch kan du prøve at tilføje krydderier som koriander og chili.