Med den slow juicer får du det bedste ud af dine råvarer. Sammenlignet med en saftcentrifuge, som slynge frugten, presser en slow juicer frugten ved lavere hastigheder. I almindelighed snurrer en slow juicer få omdrejninger per sekund. Det betyder også, at den bruger mindre strøm. Årsagen til den langsomme rotation og presning er, at flere vitaminer og næringsstoffer bevares. Samt at du får et helt klart bedre resultat. Din juice bliver hverken for tyk eller for luftig – desuden føles den "renere" end hvis den kom fra en saftcentrifuge.
Selvom den kaldes en slow juicer, er den ikke langsom. Sammenlignet med en almindelig centrifuge har de stort set samme hastighed. I nogle tilfælde vil du alligevel opleve slow juiceren som hurtigere. Navnet er derfor direkte relateret til den langsomme rotation. En anden fordel ved at vælge en slow juicer er antallet af watt (minimal strømforbrug). Desuden er de stort set helt lydløse og larmer ikke under brug.
Så hvis du vil servere en lækker juice til familien en morgen, så behøver du ikke vække dem med en højlydt køkkenmaskine. Du kan i stedet hurtigt, nemt og lydløst lave en velsmagende juice med den bedste slow juicer. Det eneste du skal gøre er at vælge ingredienserne – da alt fra appelsin, spinat, bladselleri, æbler og gulerødder til rødbeder og ingefær kan bruges. Nogle slow juicere giver dig også mulighed for at lave is eller smoothie, for eksempel ved at bruge banan eller frosne bær. Læs mere om dette længere nede.
Design:Slow juicere findes i mange forskellige former og designs. De fleste modeller har et enkelt og klassisk design, så du kan matche dem med resten af køkkenet. Designen er vertikal eller horisontal.
Påfyldningshul:Det afhænger meget af, hvilken model du vælger, hvor stort påfyldningshullet vil være. Witts vertikale modeller har et stort hul, så du nemt kan lægge hele frugter og grøntsager ned. Modeller som Wilfa har et mindre hul, så du måske skal dele dine råvarer, før du lægger dem i. Det er selvfølgelig en fordel, hvis du ønsker at kunne lægge hele frugter ned, at vælge en med et stort påfyldningshul. Men det har ingen betydning for det færdige resultat af juicen.
Rengøring:Det er ikke den nemmeste køkkenmaskine at rengøre. Der er en mængde små huller og filtre, som råvarerne kan sidde fast i. Heldigvis kommer de fleste modeller med et godt rengøringsværktøj. Det kan være i form af en børste og en holder. Nogle modeller tillader også, at visse løse dele kan køres i opvaskemaskinen. Oftest er det dog en fordel, hvis du har rengjort dem i hånden først. Ellers risikerer du, at delene ikke bliver helt rene, eller at rester sidder fast i opvaskemaskinen i stedet.
Tilbehør:Nogle modeller har indgående tilbehør i form af glas- og smoothiesæt. Det vil sige, at du kan udvide mulighederne for din slow juicer. Med disse tilbehørsdele arbejder slow juiceren på samme måde som normalt, men resultatet bliver anderledes.
)
)
)
Horisontal slow juicer
Denne type slow juicer er ekstra god til tørre ingredienser, såsom grøn salat eller hvedegræs. Ekstraktionstiden er lidt længere, men resultatet bliver fantastisk. Den indvendige kværn ligger parallelt med bordet og dine råvarer ovenfra. Til disse kan man have brug for at skære råvarerne i mindre stykker. Det er nemt at montere og rengøre.
)
Vertikal slow juicer
Princippet er det samme som en horisontal, men en vertikal slow juicer er dog vinklet 90 grader. Designen på denne type slow juicer er noget mindre. Dog kan de i nogle tilfælde være højere, og en vertikal slow juicer arbejder hurtigere end en horisontal. Mange af de vertikale modeller har et større påfyldningsrør, hvilket er en fordel for hele frugter og grøntsager.
Satse på grøntsagerne:Det kan være svært at få grøntsager i hverdagen, derfor kan det være en fremragende mulighed at blande dem i juicen. Både grøntsager og grøn salat har en fantastisk indvirkning på både dit helbred og energiniveau. Samtidig indeholder grøntsager også langt mindre sukker og betydeligt flere næringsstoffer end frugt.
Brug olie:Dette hjælper med at opnå en optimal optagelse af de fedtopløselige vitaminer (A, D, E og K). Samtidig kan olien også hjælpe med at stabilisere blodsukkeret. Det resulterer i en jævnere fordeling af energien. Sidst men ikke mindst er olie også god til at reducere sukkertrangen bagefter.
Udnyt dine ingredienser:Sørg for ikke at presse alle dine ingredienser på én gang. Når du tager én ingrediens ad gangen, får du mest muligt ud af hver frugt og grøntsag. Du bør også skifte mellem dine ingredienser, så du for eksempel starter med lidt gulerod, derefter lidt æble, så ingefær og så videre.
Er resterne (pulpen) stadig fugtige:Så kan pulpen køres igen. Så længe der kommer saft fra pulpen, så er der væske tilbage. Det virker måske dumt at juice pulpen igen, men dette er nødvendigt for at få så meget som muligt ud af dine råvarer.
Drik juicen langsomt:Dette lyder måske banalt, men den bedste optagelse af vitaminer og næringsstoffer sker, når du nyder det langsomt. Du kan selv vælge, hvordan du vil konsumere juicen, om det er 2 gange om dagen eller 5 gange. Alt i alt behøver du ikke at drikke al juicen, så snart du har lavet den, og du behøver ikke at hælde det hele i dig med det samme.
Tænk på hvad du juicer:Det er ikke alle frugter og grøntsager, der egner sig til at lægge i juiceren. Tag for eksempel avocado – de er superlækre i en smoothie, men der kommer ikke nogen juice ud. Derfor bør du ikke juice disse, men de passer bedst i blenderen. Det samme gælder for banan – det er en blød frugt, som heller ikke har så meget juice i sig. Et rigtig godt tip er dog at bruge friskpresset juice i din smoothie, så får du det bedste fra to verdener.
)
Et af de største mærker inden for vertikale juicere er Witt by Kuvings. De har nogle af de mest populære modeller på markedet. Dette skyldes blandt andet det silkeslignende resultat og de store påfyldningsrør. De kan nemlig klare hele frugter og grøntsager. Witts slow juicere er nemme at bruge, så alle kan være med. Kombineret med et elegant og tidløst design, der passer ind hos alle.
)
Norske Wilfa er et af de mest populære mærker på markedet for slow juicere. Det er prisvenlige maskiner, der tåler at blive brugt. De har både et udvalg af horisontale og vertikale juicere, så man kan finde den, der passer bedst til ens behov. De har enkle designs, der passer godt ind i de nordiske køkkener. Så du kan helt sikkert finde en slow juicer fra Wilfa, der passer hjemme hos dig.
)
Omega er et af de mest kendte mærker inden for horisontale slow juicere. Det betyder dog ikke, at de ikke har vertikale modeller. Er du på udkig efter en god horisontal slow juicer, bør du absolut overveje en Omega. De ligger i den højere prisklasse, men du får garanteret høj kvalitet for pengene. Den amerikanske spiller har været på markedet i mange år, hvilket giver en del erfaring inden for slow juicere. Desuden kan man i deres horisontale slow juicere lave alt fra nødderbutter og puré til frisk pasta.
)