)
)
)
TE-FAKTA
I over 2000 år har mennesket fået sindsro, stimulation og dejlige smagsoplevelser fra bladene fra den lille tebusk,
Camelia sinensis på latin. Uanset om du drikker grøn, sort, hvid eller gul te, får du masser af nyttige antioxidanter.
og desuden opkvikkende koffein. Læs og lær om en af vores mest værdsatte nydelsesdrikke.
Hvid te
... eller kejserte, betragtes som det fineste af alle teer. Det laves af de små unge, hårde bladknopper på busken og er minimalt bearbejdet. Hvidt te hverken dampes eller steges, det tørres direkte og har den laveste koffeinindhold men den højeste antioxidantindhold. Sandsynligvis var dette den allerførste slags te, man drak.
Gult te
.. er en mellemting mellem grøn og hvid te. Teen har fået visne og derefter tørre i stabler, alternativt indpakket i papir eller skind. Dette giver en te med en mild og ikke så græsagtig smag. Det tager lang tid at fremstille og er ret usædvanligt. Brygges som grøn te.
Grøn te
... er det te, der er mest studeret. Det er mindre bearbejdet, ufermenteret og har betydeligt flere flavonoider. Også såkaldte katechiner, som anses for både sundhedsmæssige og farlige, da de synes at påvirke leveren negativt i for høje doser, så drik med måde.
Sort te
er det mest bearbejdede af teerne og indeholder dermed mindst flavonoider men mest koffein. Efter plukning får bladene, som normalt skæres eller knuses, oxidere, en proces hvorunder bladene mister deres grønne farve og bliver sorte, hvorefter de tørres. Sort te mister ikke smag ved opbevaring lige så hurtigt som grøn te.
Rødt te
... rooibos te er ikke ægte te. Det laves af blade fra den sydafrikanske jernbusk Aspalathus linearis. Bladene fermenteres i ruller gravet ned i jorden, hvilket gør, at de får en rød farve. Rooibos er blevet brugt i flere hundrede år i Sydafrika som medicindrik og siges at forebygge opståen af allergier, astma, høfeber, eksem og søvnløshed. Det er koffeinfrit og indeholder mange mineraler samt stoffer, der menes at modvirke aldring.
Bryg din egen urtete
Kamille, den præstkrage-lignende blomst er let beroligende og anti-inflammatorisk. Vær forsigtig, hvis du er allergisk over for bynke.Brændenælde, har gennem århundreder været anvendt mod høfeber, halsbetændelse og urinvejsproblemer. Vanddrivende og inflammationshæmmende.Fennikel, gør ifølge græsk legende mennesker udødelige. Fennikelfrø har meget magnesium, så de modvirker muskel- og mavekramper. De har en østrogenlignende effekt og kan lindre overgangsbesvær og PMS.Pebermynte, virker opkvikkende takket være mentolen, samtidig beroliger den fordøjelsen og lindrer irriterede tarme. Modvirker også køresyge.
)
)