Der kan være mange fordele ved at vælge en større og mere kraftfuld blender, selvom det på mange punkter kan være en stor investering. En powerblender bliver for mange det absolut mest brugte udstyr i køkkenet, når man først forstår de mange muligheder.
Johanne Mosgaard fra Englerod.dk giver her sit bud på to lækre, nemme og sunde supper, som begge kan laves udelukkende på blenderen fra Blendtec.
Det skal du bruge:
½ butternut squash eller græskar
4 tomater
2 røde peberfrugter
½ rødløg
1 fed hvidløg
2 spsk soltørrede tomater
1 dåse kokosmælk
½ grøntsagsbouillon (en hel bouillon, hvis du laver den i gryde)
1-2 tsk sød paprika
Friskkværnet peber
Havsalt
Topping:
250 g champignon i skiver
240 g kogte kikærter
Olivenolie til stegning
1 tsk sød paprika
½ tsk chilipulver
100 g frisk spinat
Neutral sojayoghurt eller havrefraiche
Fremgangsmåde i blenderen:
Fjern kerner fra butternut squashen og skær den i mindre stykker. Kom den på en rist beklædt med bagepapir og bag stykkerne i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter. I mellemtiden skærer du tomater, peberfrugt og løg i grove stykker samt pil hvidløgene. Kom kokosmælk og de ovnbagte butternut squash i blenderen. Efterfulgt af resten af ingredienserne. Kom låget på kanden og tryk på suppeikonet. Lad den køre 1-2 tryk til den er rygende varm. Smag den til med ekstra krydderier samt salt og peber. Gør toppingen klar mens blenderen kører.
Toppingen:
Varm en pande med en smule olie og svits champignon-skiverne til de er gyldne. Tag dem af og tilsæt lidt ekstra olie på panden. Steg her kikærterne med paprika og chilipulver til de er let brune. Hak spinaten fint. Server den varme suppe med lidt yoghurt, finthakket spinat, stegte svampe og kikærter.
Har du ikke en powerblender endnu? Du kan også lave opskriften i en traditionel gryde - sådan gør du:
Fjern kerner og skær butternut squash i mindre stykker. Skær tomater, peberfrugt og løg i grove stykker og pil hvidløgene. Kom alle ingredienserne i en gryde og tilsæt evt. lidt ekstra vand så grøntsagerne er dækket af væske. Kog suppen i ca. 20 minutter indtil det er kogt igennem. Blend direkte i gryden med en stavblender eller kom dem i en blender og kør det godt igennem. Smag til med ekstra krydderier, salt og peber. Gør toppingen klar mens suppen koger.
Det skal du bruge:
1 dåse kokosmælk
200 g frosne ærter
½ broccolihoved
2 gulerødder
½ porre
ca. 1 lille tsk grøn karrypasta
ca. 1 spsk sojasauce eller lidt salt
Topping:
100 g champignon i skiver
240 g kogte grønne linser (svarer til en dåse drænede linser)
Neutral sojayoghurt eller havrefraiche
Olie til stegning
Fremgangsmåde til blenderen
Kom alle ingredienser undtagen sojasauce (eller salt) i blenderkanden. Blend 1-2 gang gennem suppefunktionen 3-6 minutter til suppen er helt varm. Smag den til om du synes den skal have mere karrypasta og smag til med sojasuace eller salt. Blend den kort igen, så det bliver fordelt godt i suppen. Forbered topping mens suppen kører. Nu er den klar til servering.
Topping:
Varm en pande op med lidt olie og steg champignonskiverne til de er godt brunede på begge sider, drys med lidt salt. Tilsæt kogte linser og varm dem hurtigt med på panden.
Server suppen med en klat sojayoghurt eller havrefraiche, samt de stegte champignon og linser.
Fremgangsmåde med en blender uden suppefunktion:
Kom alle ingredienser, pånær sojasauce (eller salt) i en gryde og kog i 10-15 minutter til broccoli og gulerødder er helt møre. Laver du suppen på denne måde, bør du tilsætte mere karrypasta, da kogningen gør smagen mildere. Blend enten direkte i gryden med en stavblender eller hæld grydens kogte indhold i en blender og kør det godt igennem. Smag til med sojasauce eller salt.
Der findes mange blendere med en suppefunktion, så du kan bruge disse opskrifter dertil. Blenderen der er brugt her er som sagt en Blendtec Pro 800 blender med en lydskjold. Johanne Mosgaard havde selvfølgelig allerede prøvet sig med både smoothies, humus, bananis, mandelmel og mandelsmør, som den også klarer helt uden problemer. Derfor lokkede vi hende til at begive sig ud i suppefunktionen, da den virkelig også er smart når nu man investerer i så store maskiner. Ovenstående er resultatet, og det er intet mindre end vanvittig lækkert.
For at fortælle lidt mere omkring selve blenderen, for nok er det virkelig smart med en suppefunktion, hvor den ikke bagefter skal koges op - den gør det både cremet og varmt! Den er selvfølgelig også spækket med en masse andre elskværdige funktioner. Den kommer med seks forudindstillede programmer, som gør det nemt at sætte gang i opgaverne. Du finder følgende programmer; piskeprogram, der også kan bruges til dejtyper som f.eks. pandekagedej, smoothies, så du nemt kan lave en sund og nærende morgenmad til farten, juiceprogram, hvor den bliver fyldt med gode vitaminer og fibre, isprogram, så du kan forkæle med lækker sorbet eller frisk milkshake, Drinks, herved knuste isterninger eller til lækre drinks til festen og selvfølgelig suppefunktionen, som allerede er omtalt. Derudover er der faktisk et ekstra program, renseprogrammet. Her skal du blot tilføje lidt vand og en enkelt dråbe opvaskemiddel samt vælge programmet - så klarer den selv resten.
Ikke nok med at Blendtec PRO 800 blenderen er fyldt med gode funktioner og programmer, så har den også en anden fordel, der klart er nævnværdig. Lydskjoldet! Den er udstyret med 3,8 HK, hvilket man hurtigt kan tænke sig til er mange, så det er klart, at det vil give en smule lyd fra sig. Men takket være det lydisolerende skjold, er denne blender faktisk en af de mest lydsvage modeller på markedet. Det gør, at du nemt kan lave smoothies tidligt om morgenen uden at vække hele familien eller naboerne i opgangen.
Du kan læse hele Johannes vurdering af blenderen her. Er du på udkig efter en en kraftfuld blender spækket med fantastiske funktioner, så du kan få meget mere ud af din blender, så bør du med stor fordel overveje Blendtec Pro 800.
