Det er nemt at lave sodavand eller andre læskende drikke, når man har en sodavandsmaskine. Vi giver dig eksempler på drikke med brus som du kan nyde året rundt – lige fra de hurtige som ikke kræver forberedelse, til opskriften på din helt egen cola. Opskrifterne indeholder samtidig mindre sukker end de læskedrikke du kan købe, og så har du helt kontrol over ingredienserne. Du bliver herre over hvad du fylder kroppen med.
Udover glæden ved de lækre drikke, er processen med at lave vand med brus sjovt for hele familien. Du kan skabe din egen perlende danskvand på få sekunder. Sidst men ikke mindst slipper du for at slæbe tunge flasker med hjem.
Ingefær/citron-drik
Det skal du bruge:
1 liter danskand
Ekstra ½ dl. vand
10 gram ingefær
Saften fra en citron
Sådan gør du:
Blend 1/2 dl. vand med ingefær og citronsaften i en blender til ingefæren er opløst. Hæld saften gennem en si, og ned i en beholder. Stil saften på køl og lad den stå 1-2 timer. Tilsæt langsomt ingefær-/citronsaften til din friske danskvand - så har du en lækker og forfriskende drik med et godt skud energi.
Agurk/Lime-danskvand
Det skal du bruge:
Danskvand
Agurk – bestem selv den ønskede mængde
Sådan gør du:
Skyl agurken og skær den i lange, tynde skiver (du kan evt. bruge en grøntsagsskræller). Kom danskvandet i glasset og tilsæt agurkestrimlerne. Du kan tilsætte et par dråber lime for ekstra smag.
Lynhurtig lemonade
Det skal du bruge:
Danskvand
Sukker
Citronsaft
Sådan gør du:
Kom 2 spsk. sukker og 2 spsk. citronsaft i et glas. Tilsæt dernæst danskvandet og rør rundt efter lidt tid. Det er vigtigt, at du ikke rører med det samme, da sukkeret godt kan få det til at bruse over.
Selvom de mange smage der kan købes er fantastiske, så er der bare noget særligt over hjemmelavet sodavand. Derfor synes vi at du skal eksperimentere med din egen sirup. På den måde kan du erstatte ”rigtig” sodavand, der er fyldt med sukker og andre tilsætningsstoffer.
Hvis du elsker smagen af cola, kan du f.eks. begive dig ud i at lave din egen colasirup. Selvom den originale Coca-Cola opskrift er hemmelig, så er har vi et godt bud på et alternativ. Husk at du kan justere lidt på opskriften, så den passer til dig.
Colasirup - Det skal du bruge:
Revet skal fra 2 medium appelsiner
Revet skal fra 1 stor lime
Revet skal fra 1 stor citron
Knivspids kanel
Knivspids muskatnød
1 knivspids stjerne anis
½ tsk. Tørret lavendelblomst
2 tsk. Revet ingefær
4 cm. af en vaniljestang (kun kornene)
¼ tsk. citronsyre
5 dl sukker
1 spsk. Brun farin
Sådan gør du:
Step 1:
Sæt en gryde med 5 dl. vand til at småkoge ved medium varme. Tilsæt revet appelsin, lime og citron. Tilsæt dernæst kanel, muskatnød, stjerne anis, lavendel, ingefær, vanilje og citronsyre. Skru ned til lav varme og lad det simre i 20 minutter.
Step 2:
Kom sukker og brun farin i en foodprocessor (eller minihakker), og bland dem sammen ved at lade maskinen køre i 1 minut. Kom det derefter over i en stor skål.
Step 3:
Læg et viskestykke over en skål. og hæld indholdet fra gryden over. Således lader du væsken løbe gennem viskestykket, og sorterer al det overskydende skal og lignende fra. Sørg for at presse al saften ud af viskestykket.
Step 4:
Rør langsomt væsken sammen med siruppen i omkring 15 minutter, samtidig med, at du lader væsken køle af. Efterfølgende kommer den nu færdige sirup i en lufttæt beholder og i køleskabet. Tilsæt lidt sirup i et glas med isterninger, og tilsæt nu din danskvand og omrør – så er der hjemmelavet cola.
Bloggeren Kathrine Rostrup har været i færd med at teste en Aqvia Sodavandsmaskine. Hun er, ligesom vi selv er, blevet helt forelsket i de mange muligheder der er ved en sodavandsmaskine. Du kan lave mere end sodavand, og samtidig gøre din danskvand endnu mere forfriskende. Du kan få fingrene i hendes læskende opskrift lige her.
Opskrift:
Rabarbersirup:
8 rabarberstilke
180 g rørsukker
500 ml vand
2 øko citroner, skallen heraf
10 citronmeliseblade eller mynte
Danskvand (jeg brugte knap en liter)
Isterninger
Øko citron i skiver
Citronmelise eller mynte
Evt. sugerør
Aqvia er en af de førende indenfor sodavandsmaskiner, og har vundet flere test. De har flere forskellige modeller, men alle maskiner kan i store træk det samme. Forskellen ligger i designet og materialet de er lavet af, samt det inkluderede tilbehør i pakken. Er du også blevet mere interesseret i en sodavandsmaskine - se alle Aqvia-modeller her. Et alternativ til Aqvia er high-end brandet Aarke, som producerer danskvandsmaskiner med et kabinet udelukkende i rustfrit stål. Aarke har ikke blot et unikt design, men besidder også logiske funktioner, hvor du nemt laver danskvand ved at trække i håndtaget - se Aarke her.
