Vi har alle hørt om de mange juicekure, som der er adskillige holdninger til. Men virker de? Det spørgsmål bør tages med forbehold, for både ja og nej. En sund krop afhænger af hvad der kommer ind. Vi er store fortalere for både juice og smoothies, da det er en nem måde at få mere frugt og grønt i dagligdagen. Men at gå på en kur som udelukkende (eller hovedsageligt) består af f.eks. juice er langt fra den vidunderkur nogle påstår.
Først og fremmest får du en god nyhed: du har en lever. En juicekur er ikke en udrensning af kroppen og fjerner ikke affaldsstoffer. Udrensning af affaldsstoffer er leverens formål og det er den verdensmester til. Omvendt er leveren dog afhængig af hvad den bliver fodret med. Der skal ikke herske tvivl om, at din lever har det meget bedre med sunde fødevarer, hvor du kan få mange af disse gennem f.eks. juice eller smoothies. Hvis du vil have din lever til at holde i mange år endnu, skal den behandles godt. Det vil sige, hvis du gerne vil udrense din krop, kan du starte med at beherske rygning, alkohol og usunde fødevarer.
Din lever fungere som et filter for dit blod. Når din lever finder næringsstoffer, omdanner den det til energi eller lagrer det til fremtidig brug. Når leveren finder affaldsstoffer, sender den dem videre til enten nyrerne eller tarmene hvor de bliver udryddet.
En såkaldt juicekur, detox eller cleanse findes derfor bogstaveligt talt ikke. Men selvom en juicekur ikke udrenser din krop, så er juice stadig sundt for dig. Især friskpresset juice, hvor du selv har muligheden for at bestemme hvad der er i. Endnu bedre bliver det, hvis juicen hovedsageligt består af grøntsager. På den måde får du det bedste af alting. Se det som en nemmere måde at konsumere de gode ting på.
Selvom nogle madvarer er sundere for dig end andre, så er mere ikke nødvendigvis bedre. Ligesom med juicekuren. Blot fordi det er sundt at få en masse frugt og grønt gennem juice, betyder det ikke at det er sundt for dig at leve af det. En god variation er vejen mod målet. Som den gode kostvejleder vil sige, skal du sørge for at spise sundt og varieret. Tilføjer du samtidig en god omgang motion, så er du på helt rette spor - uanset om dit fokus er på vægttab eller blot en vedvarende sund livsstil.
Både juice og smoothies er en perfekt måde at få mere frugt og grønt på. Det er også en god måde at få mere grønt indenbords hos børn. Samtidig giver det rig mulighed for at eksperimentere med nye frugter og grøntsager. Nogle personer har svært ved at spise morgenmad, her kan en mulighed være at starte med juice eller smoothie. På den måde får maven noget at arbejde med.
Husk derudover at kigge på mængden med sund fornuft. Tænk på den mængde du juicer eller blender – det skal gerne virke naturligt at spise samme mængde på traditionel vis.
Der er mange måder hvorpå man kan starte en sundere livsstil. Mange vil starte med at spise mere frugt i stedet for slik, eller tilføje mere grønt til aftensmaden. Begge dele er gode steder at starte, men en anden vej kan være gennem juice og smoothies.
Sørg for at give din krop gode ting hver dag, i stedet for at stresse den med en kur. Tilføj løbende mere frugt og grønt til din mad, og trap samtidig ned på de usunde ting. På den måde vænner kroppen sig automatisk til at spise sundere, og lærer sig selv at det er lækkert. Faktisk kan du med denne metode, overbevise din krop til hvad den har lyst til i morgen. Netop ved at vende din krop til mere frugt og grønt, gør at den higer efter det fremover.
Nogle mener at juice indeholder for meget sukker og ingen fibre. Det skal tages med et gran salt. Indeholder juice for meget sukker? Det kommer an på hvad du juicer. Juicer du udelukkende frugter som ananas, æbler og lignende, vil juicen bestå af en stor del frugtsukker. Men det bedste vil være at gå efter 80/20-reglen i forhold til henholdsvis grønt og frugt. Det vil sige 80 % grønt og 20 % frugt – så består juicen ikke af for meget sukker. Hvad angår fibre, så indeholder juice fibre. Der findes to typer af fibre; opløselige og uopløselige. Juice indeholder opløselige fibre. Når du juicer din frugt trækkes de uopløselige fibre ud (den bliver i pulpen), hvorved de opløselige fortsætter med ned i juicen.
Juice er godt, og hjemmelavet juice hvor du er styrmanden er endnu bedre. Pas på med juicekuren, for der er i realiteten ikke nogen beviser for at det virker efter hensigten. Det vil stresse din krop for meget, pludselig at få en så stor mængde frugt og grønt den ikke er vant til, hvilket i sig selv aldrig er sundt. Leveren skal nok sørge for at udrense din krop.
Både juicer og smoothies er fantastiske på hver deres måde. Alt efter hvad dit formål er, så har de hver især deres fordele. Der findes også flere måder at lave juice på. Du kan enten bruge en juicepresser eller en slow juicer. Juice og smoothies kan godt sammenlignes, og så alligevel ikke.
Juicer: En juicer sørger for at presse saften ud af dit frugt og grønt. Derved efterlader den pulpen, og du står tilbage med saften. En koncentreret saft hvor næringsstofferne går direkte i blodbanen. Det gør de, da de uopløselige fibre er sorteret fra. Derfor vil juice også hurtigere have en positiv effekt på bl.a. dit energiniveau.
Blender: Når du skal blende dit frugt og grønt, sørger blenderens knivblade for at pulveriserer dine ingredienser. Den blander dem til én samlet masse – det vi kalder en smoothie. Smoothien bevarer altså både saft og pulp, hvilket gør konsistensen tykkere end hvis det var en juice. Med andre ord går intet til spilde.
Der er råvarer der er har nogle helt særlige virkninger, som vi synes du skal gå i krig med.
Æbler øger dit stofskifte og hjælper til sundere tandkød. Samtidig er de også rige på C-vitamin og gavner immunforsvaret.
Appelsiner er det mange forbinder med juice. De er fyldte med C-vitaminer, hvilket er godt for dine knogler. Derudover er det godt hvis du har et forhøjet blodtryk.
Ingefær er det perfekte boost til et godt immunforsvar. Lider du af højt kolesteroltal og forhøjet blodtryk, så er ingefær også vejen frem. Derudover kan ingefær hjælpe på en oppustet mave og gavner generelt dit tarmsystem.
Broccoli er eminent til at nedbryde forskellige kræftceller, og kan mindske risikoen for grå stær. Broccoli kan samtidig forebygge hjertesygedomme, og styrker dine knogler. Broccoli virker også positivt mod et for højt kolesteroltal.
Gulerødder er rigtig gode for dit syn og sænker ændringen af dine celler.
Spinat er en virkelig næringsrig fødevare. Spinaten er sundt for dine knogler, da de har et rigt indhold af vitaminer, fibre og antioxidanter. Spinaten har et stort indhold af flavonoider, som kan bremse kræftcellers udvikling.
Uanset hvordan du ønsker få mere frugt og grønt, så hjælper både juicing og blendning dig i allerhøjeste grad. Både juice og smoothies gør det sjovere og nemmere at indtage frugt og grønt. Der er ingen undskyldning længere for at springe over.
