Hos KitchenOne er vi stolte over at kunne tilbyde Bamix til vores kunder. Bamix er det ypperste man kan få inden for stavblendere og må betragtes som værende et ”Second to None” produkt.
Bamix er ikke som andre stavblendere, og derfor har vi valgt at lave en guide med den hensigt at give dig det fulde udbytte af din Bamix.
At arbejde med Bamix
På grund af den uovertrufne motorkvalitet udnytter Bamix sine watt til fulde. Motoren leverer, alt afhængig af model, utrolige 10.000 til 18.000 omdrejninger per minut – det er der ingen konkurrerende stavblendere på markedet, der kan. På Bamix findes der udelukkende to simple og nyttige hastighedstrin, som begge er meget lydløse og ikke mindst vibrationsfrie.
Trin 1: Benyttes til alle lette og luftige ting samt små mængder.
Trin 2: Benyttes til alt tyktflydende, hårde ting og store mængder.
Den rette bevægelse
Alt afhængig af typen af madvarer og ønsket konsistens kan
man bevæge Bamix forskelligt. Kombineret med de rette
blade får man et perfekt resultat hver gang.
Mixerfunktion (med multifunktionsblad):
Under arbejdet roteres Bamix let med håndleddet, samtidigt med at den hæves lidt op og ned. Undlad at trykke hårdt og hurtigt. Arbejdstidens længde er afhængig af, hvor fin en grad du ønsker. Mixerfunktionen kan blandt andet bruges til grøntsager, frugt, bær, barnemad, kød, fisk, knusning af is og frosne bær – alt det rigtig grove arbejde.
Piskerfunktion (med piskerblad):
Lad Bamix stå på bunden af bægeret eller skålen i få sekunder. Hold den derefter i en skrå position og træk den langsomt op ad bægeret eller skålens kant. Når massen ikke følger med op længere, føres Bamix mod bunden igen. Blandt andet til flødeskum, supper og saucer – alt der skal være let og luftigt.
Rørefunktion (med blenderblad):
Sæt Bamix skråt ned i massen. Tænd og rør massen forsigtigt igennem med let roterende bevægelser med eller mod urets retning. Sluk Bamix inden den tages op for at undgå sprøjt. Blandt andet til shakes, drinks, salatsaucer, mayonnaise og andre tyktflydende ting.
5 grunde til at vælge Bamix
1
KVALITET, STYRKE OG HASTIGHED
Bamix er 100 % Swiss Made, håndbygget køkkenværktøj med en topkontrolleret og kvalitetsstyret A/C vekselstrømsmotor. Bamix konstruktion er så præcis og perfekt, at udnyttelsesgraden af watt effekten er helt ultimativ og enestående. Bamix yder højere omdrejningstal pr. minut end nogen anden stavblender og gør derfor arbejdet endnu hurtigere, effektivt og bedre end noget andet tilsvarende produkt.
2
ALSIDIGHED
Der er ingen grænser for, hvor du kan bruge Bamix. Selvom den har utrolig styrke, kan den anvendes selv i mindre glas såvel som i varme gryder og pander. Bamix er så godt isoleret, at man kan nedsænke i kolde og varme væsker helt op til håndtaget. Bamix kan med sine forskellige typer tilbehør afløse blender, foodprocessorer og minihakkere m.m., så du har alt dette i ét enkelt produkt.
3
DESIGN OG KOMFORT
Bamix’ anatomiske design gør den til en drøm at arbejde med. Den ligger suverænt i hånden og giver en god følelse af kontrol og sikkerhed. Designet gør det nemt at udskifte tilbehør og skifte mellem de to hastigheder uden at flytte hånden. Dette giver stor alsidighed under arbejdet og er med til at skabe perfekte resultater – hver gang.
4
RENGØRING
Rengøring af Bamix er vigtig hver gang, du har anvendt den. Nedsænk den i varmt vand og start den kort, hvorefter den mere eller mindre rengør sig selv. Alternativt kan den skylles under vandhanen. Vi anbefaler at man afmonterer cutter guard beskyttelseshovedet (ved at skrue med uret) med jævne mellemrum, og rengør den med børste og sæbe. Ved lejlighed kan man også afmontere både værktøj og cutter guard og nedsænke Bamix i kogende vand, dette vil opløse eventuelle rester der må have arbejdet sig op i transmissionen.
5
OPBEVARING
Med Bamix standeren har du altid et sted at stille din Bamix før, under og efter arbejdet. Du undgår derfor at skulle lægge den på bordet, hvor den vil optage unødvendig plads og med stor sandsynlighed svine mere end godt er.
Kun fantasien sætter grænser
Bamix kan lave stort set alt, og herunder har vi samlet nogle gode
eksempler på dens spændende anvendelsesmuligheder.
Mayonnaise på få minutter
Ingredienser: 2,5 dl. olie, 1 spsk. citronsaft, 1 tsk. eddike, 1 spsk. sennep, 1 æg, salt og peber.
Kartoffelmos med Bamix
Brug Bamix med blenderbladet (i slukket tilstand) og mos kartoflerne godt ned i gryden eller skålen. Tilføj smør, varm mælk og krydderier. Purér alt sammen ved hjælp af Bamix på hastighed 2 uden cirkulære bevægelser (se afsnittet under piskerfunktionen).
Frugtis
Ingredienser (4 personer): 200 gran frossen frugt: jordbær, hindbær, æble-stykker, blommer og lignende, 1,5 dl. fløde (eller mælk), 2 tsk. flormelis.
Sådan gør du: Frys frugten i små stykker. Dryp citronsaft over æblerne før indfrysningen, da det forhindrer stykkerne i at blive brune. Præparer med Bamix den frosne frugt, fløde og sukker i en kande med multifunktionsbladet. Drej altid Bamix forsigtigt med håndleddet (se afsnittet omkring mikserfunktionen). Server frugtisen straks eller opbevar det i en beholder i fryseren. Større mængder kan også fremstilles i en stor beholder.
Pesto
Ingredienser (4 personer): 2 kviste basilikum, 3–4 fed hvidløg, ½ kviste persille, 1 dl olivenolie, 100 g parmesanost, 50 g pinjekerner, salt og peber.
Sådan gør du: Tørsteg pinjekernerne i en varm pande uden olie. Blend både basilikum, hvidløg, persille, halvdelen af pinjekernerne, parmesanost og olie, og smag til slut til med salt og peber. Det perfekte akkompagnement til bl.a. spaghetti, tagliatelle, penne og gnocchi.
De arbejdende dele på Bamix
- 1
![]()
Multifunktionsblad
Dette værktøj er ikke skarpt, hvilket er helt bevidst. Multifunktionsbladet nyder godt af de ufattelige krafter i Bamix og knuser derfor i stedet for at skære. Dette gør den perfekt til blandt andet isterninger og frosne bær, uden at kniven bliver ødelagt eller slidt. Multifunktionsbladet småhakker udover is og frosne bær også rå eller kogte grøntsager, kød, fisk og meget mere.
- 2
![]()
Piskeskive
Piskeskiven ser ikke ud af meget, men den udøver mirakler, når der skal skummes. Bladet er monteret i en svagt skæv vinkel hvilket betyder, at den, sammen med de høje rotationsomdrejninger, kan piske skummetmælk til en luftig, fedtfattig flødeskumsstruktur på få sekunder. Den er genial til supper, hvor man ønsker en luftig og let konsistens.
- 3
![]()
Blenderblad
Ønsker du lækker mayonnaise på ingen tid, så er piskeskiven med huller det rette værkstøj. Den samler flere typer ingredienser og gør disse til en ensartet konsistens. Anvend denne når du skal lave eksempelvis bearnaise, mayonnaise og dressinger, eller hvis der skal mixes drinks.
- 4
![]()
Kød- og grøntsagskniv
Den skarpe kniv i sortimentet af værktøj. Kniven er perfekt til råvarer man ønsker snittet. Eksempelvis fiskefars, kødfars og rå grøntsager. Du får helt perfekte stykker på stort set ingen tid – og helt uden besvær.
Hvorfor har Bamix ikke flere watt?
Bamix har “kun” mellem 140 og 200 watt, hvilket ikke lyder af meget sammenlignet med andre traditionelle stavblendere. Watt er dog ikke et udtryk for selve effekten, men blot et et begreb for strømforbruget. Det interessante er at sammenligne udnyttelsesgraden, som ved hjælp af den præcise vekselstrømsmotor i Bamix er helt i top.
At arbejde med Bamix
Mixerfunktion (med multifunktionsblad):
